Торт Естерхазі на замовлення у Львові

Естерхазі – торт аристократ. Надзвичайно гармонійний десерт, який австрійці вважають своїм надбанням. Особливості торта – білково-горіхові коржі, карамельно-заварний крем, впізнаваний декор з пелюсток мигдалю і шоколадної «павутинки» на білій глазурі.

Основа автентичності Естерхазі – перемелений горіх. Він використовується в коржах замість пшеничного борошна. Змішаний з цукром і збитими яєчними білками, горіх надає десерту характерну «родзинку»: коржі не розмокають від крему. Вони залишаються хрусткими і просто тануть у роті.

Цей славетний торт з’явився в аристократичних колах австро-угорської монархії. Невідомий кондитер приготував чудо-десерт синові князя Пала Антала Естерхазі. Торт настільки сподобався гостям, що відразу перекочував на їхні столи. Ім’я кухаря так і залишилося в таємниці. Торт назвали в честь титулованого покровителя – Естерхазі.

Сьогодні палац Естерхазі в містечку Айзенштадт – знаменитий музей, де кожна екскурсія закінчується смачною дегустацією солодкого однофамільця.

А вам не потрібно нікуди їхати. Хочете особливий торт Естерхазі? Замовити його можна у мене – я з задоволенням приготую вам почесний десерт за оригінальним рецептом.

Вартість: від 650 грн/кг

Індивідуальний декор оплачується додатково.

Склад: масло вершкове, варене згущене молоко, молоко, грецькі горіхи, пелюстки мигдалю, шоколад темний, шоколад білий, вершки, яйця, цукор, крохмаль кукурудзяний, ванільний цукор, сіль

Поживна цінність (100 г) – білки 6,6 г, жири 27,7 г, вуглеводи 32,1 г

Енергетична цінність (100 г) – 403,8 ккал/ 1686,2 кДж

Строк придатності  – 72 години при температурі +4℃ ± 2℃