Блог - статті від Наталі | Торт на замовлення
Львів, вул. Скнилівська, 65б
+38 096 204 48 42
order@home-tort.com.ua

Блог

Ідеальний еклер | Блог | Торт на замовлення

Секрети ідеальних еклерів. Вся правда про розриви, тріщини та бульбашки!

– Ви любите еклери? – Їсти – звичайно, а так ні. :) Часто згадую цей жарт, коли читаю коментарі на кондитерських блогах. Дійсно, повітряні еклери з ніжними начинками обожнюють навіть найдосвідченіші гурмани. А ось готувати примхливі ласощі виходить не у всіх. Рвуться безсовісні! Тріскаються ... Що не роби – результат один. У чому ж справа?…
Read more
Торт годинник Далі | Як та скільки зберігати десерти | Блог | Торт на замовлення

Як та скільки зберігати десерти

Торт повинен бути свіжим й крапка! Для будь-якого солодкоїжки - це питання смаку та безпеки. А для кондитера - справа честі. Не менше. Як же ми турбуємося про свіжість десертів? У супермаркетах та кондитерських дивимося на етикетки з датами. Вдома взагалі не паримося термінами - все швидко з'їдають. Вибираючи святкові торти на замовлення, знаємо -…
Read more
Хитрощі фруктового декору та начинки | Блог | Торт на замовлення

Ягідки НА або В торті: маленькі хитрощі фруктового декору та начинки

Випічка з соковитими ягодами та ароматними фруктами - це корисно, смачно, а ще дуже красиво! Як шматочок літа на столі. На тортиках ягідно-фруктове доповнення виглядає по-особливому привабливо та свіжо. А всередині ... ммм…. Поєднання на смак та колір! Звичні, екзотичні, улюблені з дитинства. Одні відтіняють солодкість торта, інші надають йому тонкої цитрусової нотки, треті інтригують…
Read more
Секрети пишного бісквіта | Блог | Торт на замовлення

Без методу спроб та помилок: секрети пишного бісквіта

Новачки та досвідчені кондитери знають секрет смачних ідеальних тортів... Це повітряний бісквітний корж! Навіть найпростіші десерти з бісквіту завжди виходять апетитними. При цьому універсальна основа не вимагає особливих продуктів, технологій та умов зберігання. Коржі можна заготовити про запас та спокійно тримати в холодильнику. А далі - міняй просочення та прошарки, експериментуй з кремом, прикрашай шоколадом,…
Read more
Харчова сода VS розпушувач | Блог | Торт на замовлення

Вибухова випічка або “содний день” кондитера

Сода — необхідний в господарстві продукт, від лайфхаків по виведенню плям, до косметичних процедур — цей порошок усюди стане в пригоді. Але головна її властивість — це, звичайно ж, стимулювати ріст тіста для приготування випічки. Але не содою єдиної ... Спеціальні пекарські розпушувачі також допомагають бісквіту піднятися, а печиву стати хрустким. Ці продукти схожі за функціями, та виглядом, але неправильний вибір одного з них —…
Read more
Тренди дизайну тортів 2018-2019 | Блог | Торт на замовлення

Оформлення тортів, головні тренди та модний дизайн 2018-2019. Частина 2

Продовжимо розглядати тренди оформлення тортів та дизайну кондитерських виробів, що дивуватимуть нас в 2019 році. Геометричні торти У новому році в дизайні бал правитимуть геометричні фігури, це стосується як форми самих коржів, так і елементів оформлення. Квадрати, трикутники та смуги – це дуже оригінально й сучасно. Але намагайтеся дотримуватися простої палітри, щоб кольори не конкурували…
Read more
Тренди дизайну тортів 2018-2019 | Блог | Торт на замовлення

Оформлення тортів, головні тренди та модний дизайн 2018-2019. Частина 1

Торти ніколи не вийдуть із моди, шоколадні, бісквітні, листкові - ми любимо їх усіх. Але якщо смачний торт - це свято для шлунку, то смачній і гарний торт - це справжнє естетичне задоволення. З кожним роком все більше і більше оригінальних тенденцій з'являються в дизайні кондитерських виробів. І все більше уваги привертають до себе свіжі…
Read more
Про чізкейк | Блог Наталі

Ніжно-вершкове задоволення, або що ми не знали про чізкейк

Легкий сирний десерт на пісочному тісті з ягодами, карамеллю або шоколадом. З нотками лимонної цедри, ароматом ванілі і приємним кремово-молочним присмаком. Коли хочеться чогось особливого, ніжного і не надто солодкого - чізкейк на замовлення це ідеальний варіант. Ціна демократична, а от задоволення ... Розкіш - не інакше. Кожен шматочок просто тане в роті завдяки основному…
Read more
ТОП-10 дивовижних капкейків | Блог Наталі

ТОП-10 дивовижних капкейків, які шкода їсти

Краса, акуратний розмір і неймовірний смак. Береш в руки крихітний витвір кондитерського мистецтва і розумієш: не діаманти, а капкейки у Львові - кращі друзі дівчат. Ніяких докорів сумління, що відрізала ще пару апетитних шматочків. Просто взяла, з'їла і відчула себе абсолютно спокійною. І за фігуру, і за прекрасний настрій. Як Керрі і Міранда з «Секс…
Read more
як перерахувати рецепт на діаметр форми | Блог Наталі

Як правильно перерахувати рецепт на діаметр форми?

Питання як перерахувати рецепт на діаметр форми важливе не для кулінарів початківців, але і для професійних кондитерів. І якщо вже останні використовують складні математичні розрахунки, щоб в точності до міліграма визначити потрібні пропорції, то і вам не слід робити все «на око». Достатньо зайти на сайт home-tort.com.ua і або відразу замовити торт у Львові, або…
Read more