Торт повинен бути свіжим й крапка! Для будь-якого солодкоїжки – це питання смаку та безпеки. А для кондитера – справа честі. Не менше.
Як же ми турбуємося про свіжість десертів?
У супермаркетах та кондитерських дивимося на етикетки з датами. Вдома взагалі не паримося термінами – все швидко з’їдають. Вибираючи святкові торти на замовлення, знаємо – кондитер сам запитає не те що про день заходу, але й час подачі торту. І зробить все в найкращому та найсвіжішому вигляді!
Але якщо ви самі кондитер-початківець або любите багато та смачно пекти, то читайте статтю до кінця.
Я розповім, як та скільки зберігати десерти в домашніх умовах.